Пръстите да си оближеш: Домашни мини еклерчета

септември 03, 2016 •

Необходими продукти:

За еклерите:

1 ч.ч. вода

1/2 ч.ч. олио90-2

1 ч.ч. брашно

4 бр. яйца

За крема:

500 мл прясно мляко

5 с.л. брашно

1/2 ч.ч. вода

8 с.л. захар

50 г масло

2-3 ванилии

 

Начин на приготвяне:

След като водата и олиото заврат на котлона, добавете брашното и бъркайте, докато сместа не стане гладка и гъста. След като изстине, добавете яйцата и разбийте добре. Резултатът ще е лепкаво тесто.

С лъжица се загребва от сместа и се оформят малки еклерчета, които поставяте в намаслена тава. Печете на 200 градуса за 30 минути.

За крема смесвате захарта с млякото. Изчаквате да заврят и прибавяте брашното с , което е предварително смесено с водата. Прибавяте маслото, като през цялото време не спирате да бъркате. Най-накрая прибавяте ванилиите.

След като са готови, разрежете еклерите през средата и ги напълнете с крема. Поръсете с пудра захар.

Categories За добрата домакиня
You May Also Like